Коптильни

Для обработки дымом мяса и рыбы используются коптильни. Продукты частично обезвоживаются, приобретают особый аромат, а их срок годности увеличивается.

В интернет-магазине «100 печей.ру» вы купите коптильни:

• горячего копчения – обработка нагретым дымом до 35–150 °С от 20 минут до нескольких часов, после окончания процесса продукт можно употреблять горячим;
• холодного копчения – обработка дымом при 18–25 °С, продолжительность может составлять несколько дней, предварительное соление обеспечивает долгий срок годности продуктов.

На что обратить внимание при покупке?

• Толщина стенок. Она должна быть от 1,5 мм – такая емкость не деформируется и прослужит долго.
• Материал. Выбирайте коптильню из нержавеющей стали или чугуна – они самые прочные.
• Наличие гидрозатвора. Он повышает герметичность коптильни, изолирует запахи, так что готовить можно не только на улице, но и в доме.
• Наличие термостата. Он правильно распределяет тепло, за счет чего продукты коптятся равномерно. Следить за процессом приготовления в такой установке нет необходимости.

«100 печей.ру» работает с производителями напрямую, поэтому конечная стоимость устройств остается выгодной для покупателя. Доставка коптилен действует по Пятигорску.